Unser WeinMenü im September 2015

Unser SchlemmerWeinmenü wird im September
von österreichischen Weinen begleitet
 -in Zusammenarbeit mit Toni Viehhauser-

Dieses Menü servieren wir Ihnen auch ohne Weine

Hausgebeizte Lachsscheiben mit Ingwer und
Koriander mariniert, mit weißem Rettichsalat
oder
Ziegenfrischkäse im Backteig gebraten,
mit Mango-Pfefferkompott

2013  Luftikus, Weingut Toni Hartl, Thermenregion
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Klare Tomatensuppe mit Tafelspitzstreifen

2014 Zweigelt rosé, Weingut Pfaffl,
Stetten/Weinviertel
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Kabeljaufilet mit Pfifferlingen in
Petersiliencreme, Röstkartoffeln

2014 Grüner Veltliner „Ried Zeiseneck“,
Weingut Pfaffl, Stetten/Weinviertel
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Lammfilet mit Blattspinat und Pinienkernen,
Rosmarinsauce und Röstkartoffeln
oder
Rinderfilet mit Tomaten-Basilikumkruste,
grünen Bohnen mit Speckkrusteln,
Bordeauxsauce und gerösteten Kartoffeln

2010 Hauptsache St. Laurent,
Weingut Ernst Triebaumer, Rust/Burgenland
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Zwetschgen-Küchlein mit Zimteis
und Tahiti-Vanillesauce
oder
Frische Datteln mit Marzipan gefüllt,
Karamellsauce und Zimteis
oder
Limonen-Orangensorbet mit Prosecco aufgefüllt
oder
gereifter Käse mit Weintrauben
2013  Muskat Ottonel, Weingut Stiegelmar, Gols/Burgenland 
 
Preis pro Person inkl. begleitenden Weinen und Wasser 55,00€
Dieses Menü servieren wir Ihnen auch ohne Weine 42,50 €

      Erleben Sie einen genussreichen Abend im Landhaus Dill.